Až do konca júla od nás získate knihu ZADARMO ku KAŽDÉMU nákupu!
Kurkumín je zložka rastliny kurkuma, používaná ako prírodné farbivo v potravinárstve. Vďaka svojim antioxidačným a protizápalovým účinkom prispieva k optimálnemu zdraviu nášho organizmu, najmä v oblasti trávenia, pohybového aparátu (teda kĺbov a kostí), ale napríklad aj srdca. V posledných rokoch viaceré štúdie poukazujú aj na jeho protirakovinové účinky. Okrem kurkumy v jedle ho môžeme čerpať aj z kvalitných výživových doplnkov s vysokou vstrebateľnosťou.
Kurkumín, známy aj ako curcumin, je prírodné žlto-oranžové farbivo získané z koreňa rastliny kurkumy. Vďaka svojej výraznej farbe sa hojne využíva v potravinárstve ako
farbivo s označením E100. Okrem toho je to však aj vysoko-účinný antioxidant so silnými protizápalovými účinkami, ktorý pozitívne vplýva na viacero oblastí nášho zdravia.
Čítať viac
Zdrojom kurkumínu je kurkuma, známa aj ako indický šafran alebo žltý zázvor. Ide o výrazné žlto-oranžové korenie, ktoré sa získava mletím sušených podzemkov kurkumovníka dlhého (curcuma longa). Táto rastlina, pôvodom z južnej Ázie, je navonok veľmi podobná zázvoru a prezradí ju až sýta oranžová farba po rozkrojení. Kurkuma je najviac využívaná v Indii, kde je najbežnejším korením, a zaradiť ju do varenia môžete jednoducho aj vy.
Čítať viac
Pozitívny vplyv kurkumínu je široko známy v ázijských krajinách a postupne sa toto povedomie rozširuje aj v našich končinách. Kurkumín sa spája s benefitmi od podpory zdravia pohybovej sústavy až po prevenciu tvorby karcinómov.
Hlavné účinky kurkumínu:
Čítať viac
Kurkumín chráni ľudský organizmus pred vplyvom zápalov, pôsobí ako prevencia proti niektorým nádorovým ochoreniam a napomáha celkovému zdraviu organizmu. Keďže je pomerne krátko rozšírený aj ako uznávaný výživový doplnok, odporúčaná denná dávka sa líši.
Čítať viac
Príznaky deficitu kurkumínu
Kurkumín nie je bežný vitamín či minerál a jeho rozsiahly vplyv na ľudské zdravie vedecké štúdie odhalili v posledných rokoch. Práve preto aj symptómy jeho nedostatku v našom organizme nie sú také známe.
Príznaky deficitu kurkumínu:
Čítať viac
